Brodo di carne
Reading Time: 2 minutesPreparazione per 4 persone: Preparazione: 30 minuti Marinatura: 2 ore-1 notte Cottura : 2 ore e 30 minuti 1 Brodo dashi 2 Marinata del cha-shu 150 ml…
Mentsuyu classica e mentsuyu shojin
Reading Time: 2 minutesMentsuyu (salsa per i noodles) Mentsuyu classica Per 600 ml di salsa Tempo di preparazione: 5 minuti Cottura : 5 minuti Occorrente: 200 ml di salsa di…
Brodo dashi
Reading Time: 3 minutesNon c’è nulla di meglio del dashi fatto in casa.La ricetta anche se potrebbe sembrare complicata. Nei negozi asiatici spesso ci sono in vendita versioni in polvere…
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